10 ProPoints
4 portioner

2 dl okokt ris
400 g falukorv, max 18%
1 st. purjolök
250 g cocktailtomater
10 st. champinjoner
1 krm salt
1 krm svartpeppar
1 msk soja
1 tsk flytande margarin, 80%
100 g sockerärter

Koka riset. Skär korven i halvcirklar och bryn några minuter i margarinet. Ta upp korven och låt den rinna av. Skölj och strimla purjolöken. Dela tomaterna. Ansa och skär champinjonerna i bitar. Fräs alla grönsaker lagom mjuka och blanda i korven. Bottna med kokt ris och lägg korvröran över. Servera med bröd och sallad.