Sitter åter på tåget, hållbar utveckling på g. Känns väl sådär, skulle behöva vara hemma och plugga egentligen. Dessutom har halsen börjat leva sitt eget liv igen, jippie! Hoppas jag kan jobba ostört ikväll bara... Har försett mig med halstabletter nu också som jag hoppas ska hjälpa lite i alla fall.

Kan inte annat än att le åt vädret! :) Så underbart! Synd att jag dock är i skolan eller på jobbet på dagarna... "/ Men jag får nog lite ledigt om ett tag jag också.

Nu blir det frukost!

Kl. 06.15 - Jönköping central

Har haft ont i magen hela dagen. Har varit uppblåst och spänd och bara haft ont. Men nu är det över och jag är på väg hem till finaste pojkvännen :) Sjukt vad mycket man kan sakna någon efter bara några timmar :0

För övrigt; vädret är idag underbart! :D

Sitter på tåget mot denna examination. Har smått ångest och panik över dagen då examinationen inte börjar förens kl. 16.15!!! Inte nog med att vi måste vänta till dess, vi har seminarium mellan 8.15 och 12. Hur smarta är de inte då?? Blir så trött på dem...

Men jag ska klara detta! Jag vill ha godkänt i kursen så att jag kan fortsätta med de uppgifter jag redan har. Vore snällt i alla fall om de kunde ordna det. Jag har nog att tänka på utan att de ska underkänna mig igen.

Lycka till, Sophia!

2 personer

150 g nudlar
1 tsk curry
150 g kycklingkött, strimlat
2 msk olja
1 liten lök, finhackad
1 röd chili, skuren
1 tsk färsk ingefära, finhackad
1 röd paprika, strimlad
100 g purjolök, hackad
1 tsk kinesisk soja
100 g räkor, skalade (jag hoppade över räkorna)
1 msk sesamolja

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen och låt dem rinna av väl. Strö curry över kycklingstrimlorna och woka kycklingköttet i olja, tills det är gyllenbrunt. Ta upp kycklingköttet ur wokpannan med en hålslev. Woka sedan lök, chili, ingefära och paprika i 2 minuter. Tillsätt purjolöken och blanda efter ytterligare 2 minuter i sojasåsen. Stek alltsammans 1 minut. Tillsätt nudlarna i omgångar, och därefter kyckling, räkor och sesamolja. Woka tills allt är genomfart. Servera genast.

Blev en trevlig afton hos Erik igår med grillning och trevligt folk. Vi tog en sväng bortåt Bankeryd för att kolla på eld och fyrverkerier vid en sjö. Dock fanns det ingen eld. Men fina raketer blev det! Sen blev det en bilrunda i stan, men det var precis dött överallt...

Havregrynsgröt med kanel och lättmjölk
En grov smörgås med skinka och paprika
Ett ägg
Ett halvt äpple